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              生姜價格創近10年新高 農產品價格調節機制待完善

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              發布日期:2014-11-13  瀏覽次數:3755
              核心提示: 最近一段時間,來北京新發地批發市場進貨的商戶絡繹不絕,紛紛圍在滿載著生姜的大卡車旁,F在1斤生姜的批發價是10元。生姜雖
                     最近一段時間,來北京新發地批發市場進貨的商戶絡繹不絕,紛紛圍在滿載著生姜的大卡車旁。“現在1斤生姜的批發價是10元。生姜雖不是當家菜,但也是剛需,價格漲了人們也不會少買。”山東安丘的生姜經紀人宋小林說。眼下,零售市場的姜價每斤高達15元至16元,已創下10年來新高,貴過了豬肉。新發地的經紀人回憶,姜價從去年4月份開始上漲以來,只有在去年底和今年5月份出現過短暫的下降,其余大部分時間都在不斷上漲。
               
                姜價走高,山東高青縣木李鎮的姜農楊成賓樂開了花,“生姜是高產作物,平均畝產七八千斤,高產田能到1.2萬斤。按畝產8000斤、地頭收購價每斤5.5元計算,畝毛收入超過4萬元。”他介紹,今年生產的生姜要到寒露節氣時開刨,經過2至3個月的入窖老化,才可以上市。
               
                我國種植生姜的產區比較多,以山東為主,占總產量的七成。生姜是典型的一年生產、常年銷售的農產品,在山東主產區幾乎家家都有地窖,只要天氣合適、儲存妥當,可以在姜窖中放兩年以上。去年和前年生姜的減產對今年的價格起決定因素。數據顯示,2011年萊蕪生姜種植面積為10萬畝,2012年縮減為8萬畝,2013年縮至5.9萬畝。這無疑影響到今年的生姜價格。
               
                新發地市場統計部門負責人劉通說,生姜這類農產品的種植工藝和單產水平基本穩定,影響不同年份產量的最主要因素是種植面積,其次是是否受旱澇災害和病蟲害。2011年和2012年,生姜市場供大于求,價格大幅下跌,導致去年姜農種植面積明顯減少。加上去年產地高溫干旱,削減了生姜產量,導致今年以來供應緊張。而今年山東干旱少雨,更讓市場難以產生秋后生姜豐產的預期。
               
                種姜的行家未必是行情的專家。對于多數姜農而言,價格走勢一直是個謎。過去的日子里,他們已多次在暴漲暴跌間輪回。據計算,地頭收購價在1元左右,姜農才能保本。2011年10月份鮮姜收獲,產地批發價每斤降到平均0.7元至0.9元。2012年姜市持續低迷,價格徘徊在每斤0.7元,一度跌到了0.5元。對姜農而言,這兩年,別說掙錢,沒白忙活就算不錯。
               
                種生姜、賣生姜有明顯的“大年”和“小年”,一般是“好兩年、壞兩年、平兩年”,要耐得住“小年”的虧損,才能熬得來“大年”的紅火。事實上,姜價走勢多變,很多姜農在生姜可以出窖時,并不選擇一次賣完,而是賣一半留一半的保守做法,F在,姜農們一點點出清的是姜窖里去年和前年的存姜,屬于典型的惜售心理。
               
                中國社科院農村所研究員李國祥認為,生姜等小眾農產品的人均消費量低,消費者對價格的敏感程度要低于生產者,其漲跌對單個消費者影響有限,這也是價格機制發揮作用的結果。從長遠看,蔥姜蒜等雖然是小眾農產品,但也關系到廣大消費者日常生活和市場的穩定,有關部門要健全市場信息的監測預警機制,完善流通體系建設,提高產銷對接程度和生產的組織化程度。
               
               
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